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La Ventanera es un encantador rincón en Ponzano donde las tapas de autor se mezclan con el alma de un ultramarinos. Perfecto para picar algo con buen vino, en un ambiente castizo con toque moderno.

Alcachofa con queso payoyo

Delicada alcachofa asada servida con cremoso queso Payoyo, una fusión de sabor intenso y textura suave que realza cada bocado

Mollete de pringá

Clásico mollete andaluz relleno de pringá tradicional, jugosa y llena de sabor, ideal para disfrutar con las manos y sin prisas.

Brioche de anchoa

Suave brioche tostado con anchoa de calidad, un bocado delicado que equilibra lo dulce y lo salado con elegancia.

Vermut madrileño

Vermut clásico al estilo madrileño, servido bien frío y acompañado de su toque cítrico y aromático. Puro aperitivo con alma de taberna.

Gilda de boquerón

La clásica Gilda con un giro: boquerón en vinagre, aceituna y piparra en armonía perfecta. Un bocado fresco, salino y con carácter.